মজাদার চিকেন কোরমা তৈরি।
আজ - ১৮ই আষাঢ় | ১৪২৮ বঙ্গাব্দ | শুক্রবার | বর্ষাকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
ছবিঃ চিকেন কোরমা।
উপকরণঃ
- দেশি মুরগি - ১ কেজি।
- তেল আধা কাপ।
- পেঁয়াজ বাটা - ৩ টেবিল চামচ।
- রসুন বাটা - ২ চা চামচ।
- আদা বাটা হাফ চা চামচ।
- কাঠ বাদাম বাটা - ২ চা চামচ।
- তেজপাতা - ৩ টি।
- এলাচ - ৪ টি।
- দারচিনি - ২ টুকরা।
- চিনি - ২ চা চামচ।
- লবণ স্বাদমতো।
- কাঁচা মরিচ - ৪ টি।
- টক দই - ১ কাপ।
- আলু - আধা কেজি।
- কিসমিস - আধা কাপ।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথম ধাপঃ
দ্বিতীয় ধাপঃ
এরপর পাত্রে তেল গরম করতে দিব। তেল গরম হয়ে এলে একে একে সকল উপকরণ অর্থাৎ পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, কাঁচা মরিচ, এলাচ দারুচিনি এবং তেজপাতা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য কষিয়ে নিব। মসলা গুলো কষে এলে কিসমিস, বাদামবাটা আর টকদই দিয়ে আবারও কষতে দিব।
তৃতীয় ধাপঃ
কষে এলে এতে ভেজে রাখা মাংস এবং আলু গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দিব। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখবো। ।
শেষ ধাপঃ
ঢাকনা উঠিয়ে,এতে পরিমান মত পানি
এবংচিনি দিয়ে আবার ও ভাল ভাবে ঢেকে দিব যাতে মাংস এবং আলু গুলা সিদ্ধ হয়ে যাই।এই গুলা সিদ্ধ ও ঝুল ঘন হয়ে নামিয়ে নিব। সুন্দরের জন্যে চাইলে এতে বেরেস্তা ছরিয়ে দিতে পারি।
আপনারা সবাই বাড়িতে এটি বানানোর চেষ্টা করবেন।
সকলকে ধন্যবাদ অনুচ্ছেদ টি পড়ার জন্য।
| 100 SP | 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP |
খুব ভালো রান্না পারেন আপনি, এটা আমার প্রিয় একটি তরকারি।
ধন্যবাদ আপনাকে।
দারুন স্বাদের রেসিপি বানিয়েছেন
ধন্যবাদ ভাই।
দিলেন তোরে ভাই ক্ষুধা বাড়িয়ে । যাইহোক ধন্যবাদ আপনাকে।
ইদানিং এত্তো এত্তো রেসিপি দেখতেছি যে জিভকে সাম্লানোই মুশকিল হয়ে পড়েছে।লোভ লাগান ক্যান এতো?খাওয়াতেও হবে কোনো একদিন ।খুব সুন্দর হয়েছে আপনার লেখনি