আলু দিয়ে শুটকির ঝাল চচ্চড়ি রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকে যে রেসিপিটা শেয়ার করব সেটা হচ্ছে আলু দিয়ে ঝাল ঝাল শুটকি চচ্চড়ি রেসিপি। শুটকির যে কোন রেসিপি আমার বেশ ভালো লাগে খেতে। বিশেষ করে শুটকি ভর্তা তো খুবই পছন্দ। আবার শুটকি দিয়ে বেগুন রান্না করলেও বেশ সুস্বাদু হয়। আমরা প্রায় সময় আলু এবং শুটকি এভাবে একসাথে চচ্চড়ি করি। রেসিপিটা দেখলেও জিভে জল চলে আসে। আজকের এই রেসিপি তে আমি দুইটা শুটকি ব্যবহার করেছি। একটা হচ্ছে ছুরি শুটকি এবং আরেকটা কাছকি শুটকি। একটু ঝাল দিয়ে রান্না করতে হয় এই রেসিপিটা। আপনারা চাইলে খুব সহজেই রেসিপিটা ট্রাই করে দেখতে পারেন। আশা করছি আপনাদের কাছে রেসিপিটা ভালো লাগবে।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- ছুরি শুটকি
- কাছকি শুটকি
- আলু
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- মরিচ গুঁড়ো
- হলুদ গুঁড়ো
- লবণ
- রসুন বাটা
প্রথমে একটা কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিয়েছি। তারপর সেখানে বেশ খানিকটা পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিলাম। এই ধরনের রেসিপি গুলোতে পেঁয়াজ একটু বেশি ব্যবহার করতে হয়। তারপর আমি কিছুটা পরিমাণ লবণ দিয়ে দিলাম। এবার পেঁয়াজ গুলো ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো টমেটো কুচি। তারপর দিলাম পরিমাণমতো রসুন বাটা। সেই সাথে মরিচ গুঁড়ো এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
তারপর সেখানে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো আলু কুচি। তারপর দুই ধরনের শুটকি দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার মসলাগুলোর সাথে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিয়েছি। তারপর শুটকিগুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য পরিমাণ মতো কিছুটা পানি দিয়ে দিলাম। এবার কিছুক্ষণ রান্না করে নিয়েছি।
রান্না শেষে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো ধনিয়া পাতা কুচি। তারপর চুলা থেকে নামিয়ে ফেললাম। এভাবেই রেসিপিটা তৈরি করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
ছোট কাছকি শুটকি মাছের শুটকি খেতে আমার কাছে বেশ মজা লাগে। আজকে আপনি আলু এবং শুটকি দিয়ে খুব মজার একটি রেসিপি বানিয়েছেন। আর এ ধরনের শুটকি মাছের রেসিপির মধ্যে ঝাল একটু বেশি দিলে খেতে কিন্তু অনেক মজা লাগে। এবং গরম ভাত পান্তা ভাত যে কোন কিছুর সাথে শুটকি মাছের চচ্চড়ি খেতে খুব মজা হয়। এবং আপনার রেসিপির কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এবং সুন্দর করে রেসিপিটি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
শুটকি মাছ খুবই লোভনীয় একটি মাছ।আমার খুব ভালো লাগে এই মাছ গুলো।অসাধারণ সুন্দর হয়েছে আলু দিয়ে শুটকি মাছের ঝাল রেসিপি টি।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
আলু দিয়ে শুটকির ঝাল চচ্চড়ি রেসিপি শেয়ার করেছেন।রেসিপিটি দেখে খুবই মুখরোচক লাগছে! আলু ও শুটকির কম্বিনেশনটা অসাধারণ, বিশেষ করে ঝালের ব্যালেন্সটা ঠিক রাখার টিপসটি খুব কাজের। আপনি সব উপাদান পরিমাণ মতো দিয়ে মিশ্রণ করে রেসিপিটি করেছেন এবং সেটা আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে খেতে ও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
হ্যাঁ ঠিকই বলেছেন রেসিপিটি খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপনি তো আজকে খুবই মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই রেসিপিটা আমার অনেক পছন্দের। এরকম মজার মজার রেসিপি গুলো দেখলে সত্যি আমার কাছে খুব ভালো লাগে। গরম গরম ভাতের সাথে কিন্তু এরকম রেসিপি গুলো বেশ মজা করে খাওয়া যায়।
এটা ঠিক এ ধরনের রেসিপি গুলো বেশ মজা করে খাওয়া যায়। এবং খেতেও আমার কাছে ভালো লাগে।। চমৎকার মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
শুটকি মাছের ঝাল আমার খুব প্রিয়। আজকে আপনি দেখছি আলু এবং শুটকি দিয়ে ঝালের চচ্চড়ি রেসিপি করেছেন। আর শুটকি মাছ দিয়ে যেকোনো কিছু রান্না করলে খেতে কিন্তু বেশ মজাই লাগে। সত্যি বলতে আপনার ছুটকি মাছের রেসিপি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। মজার রেসিপিটি অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
https://x.com/IsratMim16/status/1923976374068576605?t=zcy1INCGzz4slagLkwe3-Q&s=19
https://x.com/IsratMim16/status/1923976941742456990?t=hiXamF2CXE_GwPbRfuZi_Q&s=19
এরকম মজার মজার রেসিপি গুলো দেখলেই অনেক লোভ লেগে যায়। আপনি আজকে খুব মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে এই রেসিপিটা কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। এরকম মজাদার রেসিপি দেখলে লোভ সামলানো যায় না।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
শুটকি মাছ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। শুটকি মাছের খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।এইভাবে আলু দিয়ে শুটকি মাছ খেতে কিন্তু দারুন লাগে।গরম ভাতের সঙ্গে খেতে অমৃৎ লাগে।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
আপু, আপনার আজকের রেসিপিটি অসাধারণ লেগেছে।শুটকি মাছের গন্ধেই যে মন ভরে যায়, তার সাথে আলুর মেলবন্ধনে এমন চচ্চড়ি তো নিঃসন্দেহে গরম ভাতের সেরা সঙ্গী। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রণালী আর সুন্দর ফটোগ্রাফি পুরো পোস্টটিকে আরো আকর্ষণীয় করে তুলেছে। ছুরি আর কাছকি শুটকির ব্যবহারে বৈচিত্র্য এসেছে যা সত্যিই প্রশংসনীয়। আপনার এ ধরনের ইউনিক রেসিপি দেখতে সবসময়ই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে এত চমৎকার রান্নার অভিজ্ঞতা শেয়ার করার জন্য।