কচুর লতি এবং জলপাই দিয়ে ছোট মাছ রান্নার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকে যে রেসিপিটা শেয়ার করব সেটা হচ্ছে কচুর লতি দিয়ে ছোট মাছ রান্নার রেসিপি। রেসিপিটা বেশ কিছুদিন আগে তৈরি করেছিলাম। কচুর লতি আর ছোট মাছ দুটোই খেতে অনেক সুস্বাদু আর অনেক পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। রেসিপিটা আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। এভাবে একসাথে খুব কম খাওয়া হয়েছে। বলতে গেলে প্রথমবারের মধ্যে এরকম রেসিপি তৈরি করেছি। সব মিলিয়ে আমার কাছে ভালই লেগেছে। আমি চেষ্টা করেছি পুরো রেসিপিটা সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- ছোট মাছ
- কচুর লতি
- জলপাই
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- শুকনো মরিচ বাটা
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- রসুন বাটা
- ধনিয়া পাতা
প্রথমে একটা কড়াই এ পরিমাণ মতো তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ কুচি ভেজে নিলাম। এরপর সেখানে দিয়ে দিলাম রসুন বাটা এবং শুকনো মরিচ বাটা।
 |  |
|---|
এরপর সেখানে পরিমাণ মতো হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এরপর সব মশলা ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।
এরপর মসলাগুলোর মধ্যে কচুর লতি দিয়ে দিলাম। তারপর মসলাগুলোর সাথে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
তার কিছুক্ষণ পরেই ছোট মাছগুলো দিয়ে দিলাম। তারপর আবারও সবকিছু ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর বেশ কিছুটা পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম যেন সবকিছু ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে যায়। পানি দেওয়ার পর সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।
 |  |
|---|
কিছুটা সিদ্ধ হয়ে গেলে সেখানে কেটে রাখা জলপাই দিয়ে দিলাম। তারপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো ধনিয়া পাতা কুচি। এভাবে রেসিপিটা তৈরি করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
https://x.com/IsratMim16/status/1954592020074483719?t=ugo-88mWtdyZI5v7x_1-QQ&s=19
একদম ভিন্ন স্বাদের রেসিপি শেয়ার করেছেন। মনে হচ্ছে খেতে ভালোই সুস্বাদু হয়েছিলো। জলপাই আর কচুর লতি সেই সাথে ছোট মাছ নাম গুলো শুনেই তো মনে হচ্ছে রেসিপিটা খুবই লোভনীয় হয়েছে। এরকম ইউনিক ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে আমার কাছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
ছোট মাছ আমার ভীষণ পছন্দ। ছোট মাছ দিয়ে কচুর লতি এবং জলপাই দিয়ে আপনি যে রেসিপিটি তৈরি করেছেন তা আমি আগে কখনো খাইনি। তবে এমন সুন্দর রেসিপি দেখে বোঝাই যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে খেতে। ভীষণ সুন্দর পদ্ধতিতে আপনি রান্না করেছেন। এমন সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
খুবই সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন আপনি৷ আপনার কাছ থেকে এই অসাধারণ একটি পোস্ট দেখে বেশ ভালই লাগছে৷ যেভাবে আপনি এত চমৎকার একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা একেবারে অসাধারণ ভাবে শেয়ার করেছেন৷ এখানে আপনি কচুর লতি ও জলপাই দিয়ে যে ছোট মাছ রান্না রেসিপি শেয়ার করেছেন এর আগে কখনো দেখিনি৷ আপনার কাছ থেকে প্রথম দেখতে পেলাম এবং এটিকে দেখতে যেরকম সুস্বাদু দেখা যাচ্ছে এটি খেতে অনেক সুস্বাদু হবে বলে মনে হয়৷
হ্যাঁ রেসিপিটি যেমন সুস্বাদু দেখা যাচ্ছে খেতেও তেমন মজার ছিল। চমৎকার মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু ছোট মাছ দিয়ে কচুর লতি রান্না করলে খেতে বেশ মজা লাগে। আজকে আপনি ছোট মাছ এবং কচুর লতি ও জলপাই দিয়ে মজার রেসিপি করেছেন। এ ধরনের টক জাতীয় রেসিপি গুলো খাওয়ার মজাই আলাদা। এবং আপনার রেসিপির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এবং রেসিপিটি সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
যদিও ছোট মাছ দিয়ে কখনও এভাবে লতি রান্না করা হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে দারুন হবে। আর এ ধরনের টক রেসিপিগুলো আমার খেতে দারুন লাগে। ধন্যবাদ নতুন একটা রেসিপি শেয়ার করার জনয।