বাদাম এবং নারকেল দিয়ে বেগুনের ইউনিক রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- বেগুন
- বাদাম
- নারকেল
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
- জিরা গুঁড়ো
প্রথমে আমি বাদামগুলো ভালো করে ভেজে নিলাম। এরপর শীলপাটায় বাদাম গুলো বেটে নিলাম।
 |  |
|---|
তারপর কিছুটা পরিমাণ নারকেলও বেটে নিয়েছে। বাটা এই জিনিসগুলো এবার একসাথে মিক্স করে নিলাম।
এখানে আমি কয়েকটা গোল বেগুন ভালোভাবে পরিষ্কার করে উপরের অংশটুকু ফেলে দিলাম। তারপর সে তার নিচের অংশে ছুরির সাহায্যে চারটা অংশে কেটে নিলাম। তবে এগুলো পুরোপুরি আলাদা করিনি।
 |  |
|---|
এবার বেগুন গুলোর উপরে পরিমাণ মতো লবণ, মরিচ গুঁড়ো এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। তারপর সবকিছু ভালোভাবে বেগুনের উপরে এবং ভিতরের অংশগুলো তে মেখে দিলাম। এই কাজটা একটু সাবধানে করতে হবে কারণ ভিতরে মসলাগুলো মাখার সময় বেগুন পুরোপুরি ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
 |  |
|---|
এভাবে মেখে তারপর এর ভিতরে মিক্স করে রাখা নারকেল বাটা এবং বাদাম ভর্তা বেগুনের ভিতরে ঢুকিয়ে দিলাম। এবার এই জিনিসটাকে কিছুক্ষণ রেখে দিলাম।
 |  |
|---|
একটা প্যানে পরিমাণ মতো তেল গরম করে এবার এই বেগুনগুলো ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
ভাজার শেষে একটা প্লেটে উঠিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার সেই একই প্যানে কিছুটা পরিমাণ পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভেজে নিলাম। সেই সাথে দিলাম লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো এবং রসুন বাটা। সবকিছু ভালোভাবে নেড়ে-চেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
মসলাগুলো কষানো হয়ে গেলে সেখানে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো পানি। এবার এই পানির মধ্যে আগে ভেজে রাখা বেগুন গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম। এভাবে রেসিপিটা তৈরি হয়ে গেল।
 |  |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
Thank you for sharing on steem! I'm witness fuli, and I've given you a free upvote. If you'd like to support me, please consider voting at https://steemitwallet.com/~witnesses 🌟
https://x.com/IsratMim16/status/1965481132692308150?t=aY4UAERMT7r6Qhykdb0oKA&s=19
একেবারেই ইউনিক ধরনের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। বাদাম নারকেল দিয়ে বেগুনের রেসিপি আজকেই প্রথম দেখলাম। দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভিষণ টেস্টি হয়েছিল। এরকম ইউনিট রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
দিয়ে বেগুনের ইউনিক রেসিপি আপনি উপস্থাপন করেছেন দেখে ভালো লাগলো। বেগুন দিয়েও যে এত মজার খাবার তৈরি করা যায় আগে জানতাম না আপু।
আপনি অনেক মজার একটি ইউনিক রেসিপি করেছেন। এবং খুব সুন্দর করে বাদাম এবং নারকেল দিয়ে বেগুনের রেসিপি বানিয়েছেন। সত্যি বলতে আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। ধন্যবাদ মজার রেসিপিটি সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সত্যিই এমন রেসিপি আগে কখনো দেখিনি সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি। নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে খেতে। একদম নতুন এমন সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি দেখে ভীষণ ভালো লাগলো, আর সব থেকে ভালো লাগলো এমন সুন্দর রেসিপি শিখতে পেরে। ধন্যবাদ।
এরকম রেসিপি আগে কখনো দেখা হয়নি৷ আপনার কাছ থেকে এই প্রথম এরকম একটি রেসিপি দেখতে পেলাম৷ যেভাবে আপনি আজকের এই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা দেখে যেরকম সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হয়৷ তেমনি খেতেও অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হচ্ছে৷ আর যেভাবে আপনি ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন এর স্বাদ গ্রহণ করার মধ্য হয় যেন আলাদা ভালোলাগা কাজ করবে বলে আমি মনে করি৷ ধন্যবাদ আপনাকে চমৎকার একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ৷৷