সরপুঁটি মাছ ভাজি রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
- সরপুঁটি মাছ
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- লবন
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
- জিরা গুঁড়ো
- রসুন বাটা
- ধনিয়া পাতা
প্রথমে আমি সরপুটি মাছ গুলোকে পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে নিলাম। তারপর মাছগুলোর মধ্যে কিছুটা অংশ কেটে নিয়েছি যেন মসলাগুলো ভালোভাবে ঢুকে। যেটুকু বড় মাছ, গোটা ভাজি করব তাই এভাবে কেটে নিয়েছি।
এবার মাছ গুলোর মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। সেই সাথে কিছুটা জিরা গুঁড়ো এবং রসুন বাটা দিলাম।
 |  |
|---|
তারপর সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে মেখে নিয়েছি। এবার কিছুক্ষণ মেরিনেটের জন্য রেখে দিলাম।
এরপর একটা প্যানে পরিমাণ মত তেল গরম করে নিয়েছি। তারপর মাছগুলো ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
মাছগুলো ভাজা হয়ে গেলে আবারও কিছুটা পরিমাণ তেল দিয়ে দিয়েছি। তারপর সেখানে পেঁয়াজকুচি এবং কাঁচা মরিচ কুচি ভেজে নিলাম।
এরপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো কিছুটা লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো। যেহেতু আগে মাছের মধ্যে দিয়েছি তাই এখানে কিছুটা কম পরিমাণে দিব।
 |  |
|---|
এবার মসলাগুলো খুব ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে ভেজে নিয়েছি।
তারপর মাছগুলো পেঁয়াজ মরিচের মধ্যে দিয়ে দিলাম। এরপর মাছের সাথে পেঁয়াজ মরিচ ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
সবশেষে কিছুটা পরিমাণ ধনিয়া পাতা কুচি ছিটিয়ে দিলাম। এভাবে রেসিপিটা তৈরি করে নিয়েছি।
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
Congratulations, your post is upvoted by CCS curation trail from CCS - A community by witness visionaer3003.
Vote for visionaer3003 as witness.
https://x.com/IsratMim16/status/1911759464102772789?t=kwKsNTgtUDbAd6aUtmrgBw&s=19
https://x.com/IsratMim16/status/1911760932637925416?t=Ter0c_Pq1NJ086w7tsU6xQ&s=19
https://x.com/IsratMim16/status/1911761950058451067?t=alykjfPYmmvfIA20RhtC3w&s=19
এরকম ধরনের মাছ ভাজি গুলো খেতে ভীষণ ভালো লাগে। সরপুটি মাছ আমার পছন্দের একটি মাছ অবশ্য। তবে আপনি খুবই লোভোনীয়ভাবে সরপুঁটি মাছের ভাজী রেসিপি তৈরি করেছেন। খুবই ভালো লাগলো আপনার রেসিপি পোস্টটি দেখে।
মাছ ভাজা খেতে বেশ লাগে। আর এভাবে পিঁয়াজ দিয়ে মাছ ভাজা খেতে বেশ স্বাদের হয়। আমিও মাছ ভাজি সাধারনত এভাবে করি। তবে শীতকালে টমেটো দেই। বেশ লাগে খেতে। মজাদার মাছ ভাজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
বড় হোক বা ছোট মাছ ভেজে খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আপনি আজকে খুবই সুন্দর করে সরপুঁটি মাছ ভাজার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। সরপুঁটি মাছ আমার ভীষণ পছন্দ। আপনি খুবই মজাদার ভাবে রেসিপিটা তৈরি করেছেন। দেখে ইচ্ছা করছে এখুনি খেয়ে নিই। ধন্যবাদ এরকম মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সরপুটি মাছটা দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। আহ এককথায় চমৎকার। মাছ টা দারুণ ভাবে ভেজেছেন আপু। এবং বেশ সুন্দর উপস্থাপন করেছেন আপনি পোস্ট টা। সবমিলিয়ে অসাধারণ ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে পোস্ট টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
মাছ ভাজা দেখলেই অনেক বেশি লোভ লাগে। আর সরপুটি মাছ খেতে আমার অনেক বেশি ভালো লাগে। আমাদের মাছের ঘের আছে সেখানে এমন সরপুটি মাছ অনেক পাওয়া যায় আমার মা প্রায়ই এইভাবে সরপুটি মাছ ভেজে আমাদের খেতে দিত। তবে এখন আর সেখানে থাকি না বলে খুব একটা খাওয়া হয় না যখন গ্রামে যাই তখন এমন করে মাছ ভাজা করে খাই খুব ভালো লাগে। আপনার এই রেসিপির মাধ্যমে অনেক সুন্দর সুন্দর কিছু স্মৃতি মনে পড়ে গেল ধন্যবাদ।
সরপুঁটি মাছ যেভাবে রেসিপি করা হয় খেতে বেশ মজাই লাগে। আপনি দেখছি মজার সরপুঁটি মাছের ভাজি রেসিপি করছেন। আর এই ধরনের রেসিপি দিয়ে গরম ভাত এবং গরম ডাল দিয়ে খেতে বেশ মজাই লাগে। তবে লোভনীয় রেসিপিটি খুব সুন্দর করে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।