"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল - রাউন্ড #৬১৩ [ তারিখ : ০২ - ০৪ - ২০২৫ ]

বিগত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

---

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

---

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল রাইটার - @bristychaki

---

অথর সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত পরিচিতিঃ
অথরের নামঃ অতশী চাকী (বৃষ্টি) । জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী নতুন নতুন রেসিপি বানিয়ে সবাইকে খাওয়াতে তার ভালো লাগে। আর তার ভালো লাগে নতুন নতুন জায়গা ভ্রমণ করতে। "ভালো কাজের, ভালো ফল" কথাটাতে তিনি মনে প্রাণে বিশ্বাস করেন এবং মেনে চলার চেষ্টা করেন। তিনি ২০২২ সালের জুলাই মাসে স্টিমিটে যুক্ত হন।

---

এক নজরে তাঁর বিগত সপ্তাহের পোস্টগুলি :

---

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল :

---

কাঁচকি মাছের ভাঁপা-তেল চচ্চড়ি..। by @bristychaki ( date 02.04.2025 )

_{কাঁচকি মাছ একদম নেচারাল মাছ, প্রাকৃতিক উপায়ে বেড়ে উঠে, এটা সুস্বাদু ও স্বাস্থকর মাছ।তবে এই মাছ সচারচর সবখানে পাওয়া যায় না।আমাদের উত্তরবঙ্গের মানুষের কাছে অপরিচিত একটি মাছ।ছোট থেকে বড় হওয়া পর্যন্ত কখনো দেখিনি কাঁচকি মাছ।বিয়ের পর ঢাকায় থাকার সুবাদে কাঁচকি মাছের সাথে পরিচিত হই এবং তখন থেকে এই মাছের প্রেমে পড়ে যাই।খেতে এতোটাই সুস্বাদু লাগে যে খেয়েছে সেই শুধু এর স্বাদ বলতে পারবে।আজ বাজারে গিয়ে হঠাৎ করেই কাঁচকি মাছের দেখা মিললো তাই আর লোভ সামলাতে পারলাম না! সাথে সাথেই কিনে ফেললাম এবং বাসায় এসে হাতে মাখিয়ে ভাঁপা-তেল চচ্চড়ি রেসিপিটি তৈরি করে ফেললাম।প্রায় চার-পাঁচ বছর পর আবার সেই কাঁচকি মাছের স্বাদ গ্রহণ করলাম,এতোটাই ভালো লেগেছে যা বলে বোঝাতে পারবো না।সুস্বাদু এই রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি আশাকরি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে।--}

---

আমাদের কমিউনিটিতে প্রতিনিয়ত প্রচুর পরিমাণ রেসিপি পোস্ট করা হয় । বেশ ভালো ভালো কিছু রেসিপি পোস্ট আজকেও হয়েছে । তার মধ্যে অতশী চাকী আপুর রেসিপি আমার অনেক ভালো লেগেছে । ব্যক্তিগতভাবে ওনার সকল পোস্টটি বেশ ভালো লাগে তবে , আজকে যে রেসিপিটি উনি তৈরি করেছেন সেটি অনেক ভালো ছিল । উনার রেসিপিটির নাম কাঁচকি মাছের ভাঁপা-তেল চচ্চড়ি ।

কাঁচকি মাছ আমরা সবাই কমবেশি খেয়ে থাকি, এটি আমাদের জন্য খুবই পরিচিত একটি মাচ এবং অনেক সুস্বাদু একটি মাছ । অনেকেই ভিন্নভাবে রান্না করার চেষ্টা করে । কারণ সব জনপ্রিয় মাঝখানে ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি তৈরি হয়ে থাকে । সাধারণত আমরা ঝোল করে রান্না করে খাই । তবে এটি যে, চচ্চড়ি বানিয়ে খাওয়া যায় , তা আপু ওনার এই রেসিপিটিতে দেখিয়েছেন । আপুর এই রেসিপিটি আমার অনেক ভালো লেগেছে ।

সবদিকে বিবেচনা করে তাই এ পোস্টটি কে আজকের ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে নির্বাচন করা হলো ।

---

_{^{ছবিটি বৃষ্টিচাকি আপুর ব্লগ থেকে নেওয়া হয়েছে।}}

ধন্যবাদ সবাইকে।