"SLC-S24/W2 | Pastel de chocolate"
"SLC-S24/W2 | Pastel de chocolate". (Barquisimeto-Venezuela) Saludos mis queridos amigos esta semana vengo con más motivación que la semana pasada a realizar mi participación en este desafio y es que esta vez es mucho más especial este pastel ya que no solo lo hice para participar en el desafio sino también como un detalle para mi hijo Maximiliano que cumple sus dos años creo que los pequeños detalles siempre seran los más lindos si los hacemos con amor.
Los ingredientes:
- Harina 85 gramos
- Azúcar 100 gramos
- 2 huevos
- Mantequilla 100 gramos
- Cacao en polvo 15 gramos
- Polvo para hornear 1/2 cucharada
- Vainilla 1/2 cucharada
- Leche 3 cucharadas
Implementos que utilice:
- Taza para hacer la mezcla
- Freidora de aire
- Cuchara de madera
- Molde
- Colador
Procedimiento para realizar el pastel de chocolate:
Lo primero que hice fue colocar en una taza mantequilla y azúcar las cantidades correspondientes para este reto, luego con ayuda de la cuchara de madera mezcle durante unos minutos.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Luego agregue a la mezcle anterior los huevos, uno por uno y fui batiendo bien hasta que se juntaran los ingredientes.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) El siguiente paso fue agregar la media cucharada de vainilla y segui batiendo.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Luego en otro envase limpio y con ayuda de un colador cerni la harina de trigo, el cacao en polvo y el polvo para hornear.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Después junte la harina, cacao y polvo para hornear a la mezcla que habia realizado al principio y con la ayuda de la cuchara de madera bati, agregue la leche y mezcle.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Por ultimo enharine el molde con mantequilla y harina de trigo, coloque la freidora de aire a calentar por 10 minutos y agregue la mezcla al molde, coloque un tiempo de 30 minutos a 180 grados.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Una vez listo deje enfriar, desmolde y pique en porciones porque mis hijos estaban ansiosos por comerse ese pastel ya que el de sabor a chocolate es su favorito.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) El más feliz el cumpleañero Maximiliano...
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Enumera los precios de los ingredientes que usaste para hacer la receta, uno por uno.
Cabe destacar que la mayoria de los ingredientes de esta preparación son alimentos que compro normalmente para realizar otras preparaciones en casa y les presentaré los precios según la cantidad que yo compro ya que no acostumbro hacerlo por unidad sino en cantidad que me dure un cierto tiempo para hacer varias preparaciones.
Precio de los ingredientes:
| Ingredientes | Precio en Bs | Precio en Steem |
|---|---|---|
| Harina 1 kilo | 122 bs | 8.054 steem |
| Cacao en polvo 100 gramos | 230 bs | 15.18 steem |
| Huevos 1/2 carton | 280 bs | 18.48 steem |
| Polvo para hornear 50 gramos | 80 bs | 5.28 steem |
| Azúcar 1 kilo | 94 bs | 6.20 steem |
| Mantequilla 500 gramos | 198 bs | 13.07 steem |
| Vainilla 190 cm | 140 bs | 9.24 steem |
| Leche 400 gramos | 270 bs | 17.82 steem |
¿Es la primera vez que preparas un pastel de chocolate? ¿O ya lo has hecho antes?
En el desafio anterior les conte que me llama la atención la reposteria, no soy experta pero si tengo la curiosidad por aprender, de hecho en casa he realizado un par de veces pastel de chocolate unas me a salido y otras a quedado como brownie, como no tengo horno los realice tanto en la freidora de aire que es una aliada para mi, como al sarten, no han salido perfectos en estetica pero en sabor si y lo mejor de todo es que lo hago con amor para complacer a mis niños especialmente en las meriendas y con el pastel de chocolate que es su favorito.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Explica la importancia del cacao en polvo/chocolate en polvo usado en el pastel. Además, ¿por qué usas menos cacao en polvo que harina?
En lo personal yo que soy fanatica del chocolate en toda las presentaciones posible diria que lo mejor de usar cacao en polvo en un pastel es el increíble y irresistible sabor que le da, un sabor intenso pero divino y un color oscuro que atrae mi atención, aparte que pienso que el cacao en polvo es mucho menos grasoso.
No tengo mucho conocimiento sobre el tema de reposteria pero según mi experiencia pienso que
se usa menos cacao que harina porque el sabor es más inteso y por eso debe llevar un balance entre ambos ingredientes y asi evitar que se pierda tambien la textura de pastel porque el cacao absorve más agua en comparación a la harina por lo que el equilibrio es fundamental.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) 
Me despido pero antes los quiero invitar a animarse a este desfio propuesto por la amiga @m-fdo ya que cada semana se aprende algo nuevo y es bastante nutritiva experiencia, 💋besos a todos, Que Dios los bendiga y nos vemos en un próximo post...
Todas las fotos han sido tomadas con mi teléfono Samsung a35 y edite con lumi.
Si deseas conocer más de mí, ve a este Link.
¡Holaaa Eglis!🤗
Estoy convencida de que los pequeños detalles, realmente no tienen nada de pequeño, porque al final del día, son los que más marcan y, tal vez tu pequeño Maximiliano ahorita no dimensione esto, pero más adelante cuando tú le relates esta historia, al igual que vea las fotografías, comprenderá que a sus dos años le diste un obsequio gigantesco que degustó contigo y sus hermanitos.
Te deseo mucho éxito en la dinámica... Un fuerte abrazo💚
¡Muchas gracias por el apoyo!🤗💚
Hola amiga, oye vale me estás entusiasmando con esa freidora de aire vale, me encanta lo útil que es, ya está certificada la calidad del pastel gracias a ese comensal , ja, ja, ja, así que 20 puntos. Te cuento que no resistí y hornee, la receta es estupenda, sólo quedan las fotos que toca publicar, ni las migas quedaron.
Me encanta ver tu participación en estos desafíos, un abrazote.
Saludos amiga espero estes bien ahora no quiero dejar de usarla jejeje es muy util para casi todo, el pastel quedo buenisimo y el sabor divino que te lo diga Maximiliano que se lo deboro todo jejeje.
Hola amiga, me gustó mucho tu receta, sobre todo ver la felicidad del niño con su trozo de torta, nada mejor que eso.
Puedo ver que realizaste una receta, de una manera muy fácil y la explicación que hiciste pude notar que así fue. Gracias por compartirlo con nosotros.
Saludos amigo espero estes bien, me alegra mucho que te gustara mi pastel a mis peques les encanto especialmente a Maximiliano.